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Don Rosendo Special Selection Malbec
El precio original era: $700.$595El precio actual es: $595. IVA inc.
Descubre la perfección encapsulada en nuestra Selección Especial Malbec del año 2019, originada en los viñedos exquisitos de Luján de Cuyo. A una altitud majestuosa de 990 metros sobre el nivel del mar, estas uvas, acariciadas por el tiempo en viñedos de 25 años, capturan la esencia única de la región.
Cultivado con cuidado meticuloso, nuestro Malbec se nutre de suelo franco-arcilloso y se desarrolla bajo el sistema de conducción en espaldero. El modo de cosecha mediante goteo presurizado garantiza un equilibrio óptimo en cada racimo, con un rendimiento selecto de 9000 kg por hectárea.
Cepa
|
Malbec |
|---|---|
Bodega
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|
Origen
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Argentina |
Cosecha
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– |
Variedad
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Tinto |
Presentación
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750ml |
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Elaboración y maceración:
Método tradicional con remontados y delestages, fermenta a 24-26ºC se inocula con levaduras seleccionadas y el tiempo de fermentación es de 8 días y 10 días de maceración postfermentativa con mínimos movimientos. Luego se prensa y se traspasa a un depósito de acero inoxidable donde se realiza la fermentación maloláctica, a partir de ahí se envejece en madera francesa durante 8 meses.
Notas de cata:
Visualmente muestra un color rojo oscuro intenso con reflejos violáceos. En nariz es redondo y pleno, recordando los típicos frutos rojos maduros de esta variedad. Aromas de especias y frutos secos otorgados por el roble. En boca es fresco, jugoso, equilibrado, con taninos suaves.
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